Вырезать тыкву на Хэллоуин? Воспользуйтесь нашими быстрыми и простыми идеями из остатков тыквы.
Тыквы. Мы почти не видим их весь год, а потом наступает октябрь, и мы не можем избежать их оранжевых лиц. Каждый год в Великобритании выращивают ошеломляющие 15 миллионов тыкв, но сколько из нас на самом деле съели одну из них?
Удивительно, но более половины из них (около восьми миллионов) используются только для резьбы по дереву, а к 1 ноября их выбрасывают в мусор. Мы хотим помочь вам использовать оставшиеся тыквы на Хэллоуин, чтобы в этом году не было отходов.
Количество тыкв, выбрасываемых каждый год, хватило бы, чтобы приготовить 360 миллионов кусочков тыквенного пирога или накормить каждого жителя страны тарелкой тыквенного супа — сумасшествие, верно?
Что можно сделать из оставшейся тыквы?
Для тех из вас, кто раньше не ел тыкву, скажу, что это, по сути, зимняя тыква. Таким образом, вы можете обращаться с ним так же, как и с мускатной тыквой — вы готовите его аналогичным образом, и он имеет очень похожий вкус со сладким землистым вкусом и мягкой текстурой после приготовления.
Есть много вещей, которые можно сделать из остатков тыквы. И одна из лучших вещей заключается в том, что если вы не можете решить, что приготовить сразу, вы всегда можете нарезать это и положить в морозильник на другой день.
Он отлично подходит для использования во вкусных осенних рецептах, включая тыквенный пирог, тыквенное карри и многое другое. Вам также не нужно выбрасывать тыквенные семечки после того, как вы вытащите их, так как они дают отличный вкус и питательные вещества для салатов и супов — мы также дали наши рекомендации для них ниже.
Как подготовить тыкву к варке
То, как вы подготовите тыкву к приготовлению, действительно зависит от того, что вы делаете. Лучше всего проверить рецепт, которому вы следуете, и посмотреть, что он рекомендует. Тем не менее, есть некоторые вещи, которые очень важно помнить при подготовке тыквы к приготовлению.
Во-первых, кожа жесткая, поэтому вам понадобится острый нож. Вы можете очистить с помощью ножа, но будьте очень осторожны и не очистите его на себя. Кроме того, вы можете потерять больше мякоти, если будете чистить ножом. Вам не нужно очищать тыкву, если вы жарите тыкву, так как кожица легко снимется после того, как вы ее обжарите, точно так же, как кожура сладкого картофеля.
Вы должны будете использовать большой острый нож, когда будете резать тыкву, так как тыкву трудно разрезать. Следите за своими пальцами и режьте на плоской поверхности поверх доски. Вы можете использовать влажную ткань под бардой, чтобы доска не двигалась слишком сильно.
Чтобы удалить семена, вы можете либо срезать верхушку и вынуть семена сверху, либо разрезать тыкву пополам сверху донизу и удалить семена из каждой половины. Однако не тратьте семена впустую — ознакомьтесь с нашими советами о том, как приготовить тыквенные семечки и как их подавать.
Хранение остатков тыквы
Когда вы закончите с тыквой на Хэллоуин, она будет храниться в холодильнике пару дней. После этого он может начать проявлять признаки плесени или начать размягчаться. Хранение продуктов питания при температуре холодильника замедлит развитие пищевых бактерий, но не остановит их размножение.
Если вы хотите сохранить тыкву дольше, заморозьте ее. У большинства людей недостаточно места в морозильной камере, чтобы положить туда целую тыкву, поэтому мы рекомендуем нарезать ее на удобные кусочки.
Чтобы заморозить тыкву, вам нужно будет очистить тыкву, удалить воск или семена изнутри, нарезать кусочками, положить в пакет для заморозки и заморозить на срок до 6 месяцев. В качестве альтернативы, приготовьте его, превратите в тыквенное пюре и заморозьте пюре для последующего использования в тыквенном пироге или даже в детском питании, так как оно богато питательными веществами для вашего малыша.
Способы запекания тыквы
Старший кулинарный писатель Джессика Рэнсом любит жарить тыкву. Она говорит: «Вы можете поджарить тыкву перед тем, как очистить ее, так как кожица очень легко снимается после обжаривания».
Попробуйте сбрызнуть тыкву оливковым маслом и посыпать листьями шалфея, посолить и поперчить и запечь при температуре 200°С/газ 6 до готовности. Время приготовления будет зависеть от размера кусочков, но обычно это занимает 25-45 минут. Копченая паприка, сумах или тимьян прекрасно сочетаются с тыквой — вы можете попробовать посыпать ими вместо шалфея.
После того, как вы зажарили тыкву, вы можете съесть ее в качестве гарнира к жареной курице или вкусному осеннему пирогу. Он также хорошо разминается после приготовления, поэтому его можно использовать в качестве альтернативы картофельному пюре.
Рецепты из тыквы
Классический тыквенный пирог
Самый традиционный рецепт тыквы — тыквенный пирог. Его очень легко приготовить, а подавать с большим шариком мороженого очень вкусно. Вся семья будет в восторге! Тыква для нарезки, как правило, имеет более высокое содержание воды, что делает ее идеальной для приготовления пюре. Для этого рецепта тыквенного пирога требуется 450 г мякоти тыквы, которую готовят на пару и пюрируют, чтобы приготовить пряную начинку для пирога. Храните мякоть тыквы в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы на следующий день можно было приготовить пирог.
Получить рецепт: Классический тыквенный пирог
Тыквенные семечки жареные
Поэкспериментируйте, смешивая различные травы и специи, прежде чем обжаривать семена, чтобы приготовить ароматную закуску. Храните их в герметичном контейнере, чтобы вы могли вернуться к ним в качестве перекуса, посыпать ими салат или добавить в йогурт с мюсли.
Чтобы получить больше вдохновения, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению тыквенных семечек.
Попробуйте тыквенный суп
Это легкое и питательное блюдо делает тыквенный суп на Хэллоуин вкусным семейным блюдом в любой день недели, но вы можете добавить сверху паутину на Хэллоуин. Детям это понравится!
Получить рецепт: Тыквенный суп на Хэллоуин
Испечь тыквенный пирог
Останетесь на эти выходные? Используйте остатки тыквы, чтобы приготовить торт, например, этот осенний кекс из тыквы с рецептом кленовой глазури, в котором используется 200 г тыквенной мякоти — вам легко будет достаточно вырезанной тыквы. Лучшее в овощных пирогах то, что овощи часто заменяют часть или все масло, чтобы сделать выпечку более здоровой и питательной.
Если вы не успеете вырезать свою жуткую тыкву, возможности безграничны! Просмотрите все наши рецепты тыквы, от тыквенной запеканки Джеймса Мартина до тыквенных капкейков.
сделать пюре из тыквы
Некоторые рецепты, которые вы найдете, могут потребовать тыквенного пюре, используйте наше руководство по приготовлению тыквенного пюре, чтобы помочь сделать все возможное!
Приготовить тыквенное карри
Хотите сделать из тыквы что-нибудь поострее? Попробуйте карри из свинины и тыквы от Пола Меркурио.
Испечь тыквенный хлеб
Любите печь? Используйте оставшуюся тыкву, чтобы испечь легкий тыквенный хлеб.
Сократите отходы тыквы
Не забывайте, сезон тыквы длится с октября по декабрь, так что у вас будет достаточно времени, чтобы вернуться и купить еще.
Чтобы уменьшить отходы от тыквы, вы можете заказать коробку на Хэллоуин в службе подписки на борьбу с пищевыми отходами Oddbox. Это социальное предприятие, которое борется с пищевыми отходами на уровне ферм, работая напрямую с фермерами, спасая «уродливые», но такие же вкусные продукты и доставляя их прямо в дома и офисы Лондона на 30% дешевле, чем аналогичные услуги.
«В прошлом году мы спасли 1800 тыкв. Мы взяли их всего на одну неделю на Хэллоуин. Если мы сделаем то же самое в этом году, мы, вероятно, спасем около 7000 человек. Это одна тыква на каждую клиентскую коробку», — объясняет соучредитель Oddbox Эмили Ванпоперинге.
Их вдохновила экологическая благотворительная организация Hubbub, которая начала ежегодную кампанию #pumpkinrescue, спася 1325 тыкв и раздавая 1673 тарелки супа голодным покупателям на своем фестивале в Оксфорде.
Опрос, проведенный Hubbub, показал, что, хотя четверо из пяти человек заявили, что хотят сократить количество пищевых отходов, более половины признались, что не считают тыкву едой. Тем не менее, он богат иммуностимулирующими витаминами, такими как А и С.
[идентификатор апестера = "5da5f0b5e7754a2fe5b4ca99"]
А после того, как вы вырезаете фонарь Джека, вы можете сделать еще больше, чтобы превратить тыкву во вкусный ужин. Мы перечислили некоторые вкусные идеи ниже.
Как только вы разрежете верхушку тыквы, она будет грязной внутри. Вы получите смесь волокнистых кусочков, семян и мякоти тыквы, в зависимости от тыквы и ваших рисунков на ней. Сложите его в большую миску, пока вы проявляете творческий подход, и как только ваша страшная тыква засветится в окне, вернитесь к внутренностям.
Бросьте очень волокнистые кусочки в компост или пищевую корзину, но сохраните остальные.
